Barbosco

Barbosco est un restaurant avec un bar à cocktails situé en première ligne, au cœur de la célèbre galerie marchande GUM. L'établissement allie une cuisine gastronomique créative à une carte de cocktails impressionnante.

Le concept du menu de Barbosco repose sur une interprétation moderne de la cuisine, préparée à partir d'ingrédients locaux. L'accent est mis sur les produits de la mer et de la viande, ainsi que sur des sauces complexes et raffinées, créées par le chef. Barbosco accorde une attention particulière à ses cocktails, que les clients ne peuvent déguster qu'ici. La carte des cocktails, conçue par le chef barman Alexandre Tcherniavski, met en valeur des ingrédients locaux russes tels que la doucette, l'airelle, le myrtille, la figue et le kvas. Selon la saison, la carte propose des sections dédiées aux boissons saisonnières, mettant en avant les produits qui sont à leur apogée gustative. Barbosco est un lieu qui crée une ambiance propice à des moments de détente agréables. Le week-end, des soirées animées sont organisées avec des DJ renommés de la capitale, et chaque mois, les clients sont invités à des brunchs thématiques avec des plats et des boissons spéciaux à des prix attractifs. En été, une terrasse spacieuse attire les clients, tandis qu'en hiver, une vue imprenable sur le marché de Noël et la patinoire, emblématiques de Moscou, est un atout majeur.