Auberge Pyrénées Cévennes

(Fermé temporairement pour travaux de rénovation) Le chef Pierre Négrevergne s'épanouit pleinement dans cet établissement centenaire. Il ravise les convives avec sa cuisine savoureuse, inspirée des recettes traditionnelles ("de grand-mère"), qui met en valeur le patrimoine gastronomique français (terrine maison, blanquette de veau à l'ancienne et riz grillé, millefeuille), servie dans des portions généreuses. Il est toujours agréable de dîner ici.