Ariete.

Vous pouvez vous installer à une table dans la salle à manger ou sur la terrasse, et vous y régalerez tout autant. C'est le charme de cet établissement emblématique de Coconut Grove, dirigé par le chef Michael Beltran. Rempli de verdure, ce restaurant aux lumières tamisées vous accueille chaleureusement avec un menu qui mêle habilement les influences américaines modernes et françaises classiques. Pour une première visite, il est conseillé de choisir le menu dégustation, car c'est la meilleure façon de découvrir le talent du chef pour les associations créatives et ses sauces exceptionnelles. Parmi les plats à ne pas manquer, on trouve un poisson plat garni d'escabèche de conque, accompagné de chorizo de poisson et d'un ragoût de tomates terreux aux haricots et aux girolles marinées ; ou encore un tartare de cerf avec des champignons marinés et une sauce sabayon au moelle. Le pain de campagne aux graines servi avec le tartare est idéal pour savourer chaque bouchée.