Apostelstube

À Bressanone, dans un cadre magnifique, l'hôtel historique Elephant, situé dans un bâtiment dont la partie la plus ancienne remonte à la fin du XVe siècle, est une véritable institution de la ville. Géré par la même famille depuis 1773, il est aujourd'hui entre les mains de la huitième génération. Dans la salle à manger intime et d'une élégance raffinée, avec seulement quatre tables et le regard attentif des douze apôtres, représentés sous forme de statues qui vous observent depuis les murs, le chef Mathias Bachmann propose un menu dégustation unique, vaste et exclusif. S'inspirant d'ingrédients et de techniques du monde entier, avec une affection particulière pour le Japon, il les réinterprète avec une touche contemporaine. Le service est assuré par Michael et Eleonora, dont l'expertise et la chaleur naturelle sauront également vous ravir en vous racontant l'incroyable histoire de l'éléphant qui a autrefois traversé la ville. Pendant la saison chaude, les apéritifs sont servis dans le jardin agréable ; pendant les mois plus froids ou par mauvais temps, ils sont proposés dans un salon élégant, également situé au premier étage, tout comme la salle à manger.