Lerchner's In Runggen

Cet établissement est entièrement dédié à la cuisine traditionnelle du Haut-Adige, et dispose également de sa propre ferme avec des bovins. Une grande attention est portée aux détails et à l'ambiance, et les plats – toujours généreux, dont beaucoup sont proposés en petites portions appelées "tapas tyroliennes" – mettent en valeur les meilleurs ingrédients et les recettes régionales les plus savoureuses. Les spécialités varient selon les saisons : le Gröstl (un ragoût de bœuf et de porc avec des pommes de terre, des oignons et du speck), les Tirtlan (galettes de seigle) et l'incontournable strudel aux pommes sont également disponibles à emporter, ainsi que du pain et des grissinis faits maison. La carte des vins reflète pleinement l'essence du Haut-Adige.