Andeok

Andeok est réputée pour ses plats de nouilles froides au bœuf (naengguksu) et sa soupe de raviolis farcis (mandutguk). Les nouilles mulguksu, proposées ici, ressemblent aux naengmyeon à la manière de Pyongyang, bien que les pâtes soient plus tendres et élastiques grâce à une teneur plus élevée en sarrasin. Le bouillon clair et délicat est rehaussé par du bœuf légèrement assaisonné, offrant une saveur profonde et savoureuse à chaque bouchée. Les poivrons frits sont également très populaires ; la garniture de viande et de légumes, enfermée dans une pâte croustillante, est étonnamment goûteuse. Il est recommandé d'arriver à l'ouverture pour éviter les longues files d'attente à l'heure du déjeuner.