Anchor Oyster Bar

Les terriens en quête d'une expérience maritime peuvent trouver leur bonheur dans cet établissement emblématique du quartier Castro, où les files d'attente de clients impatients débordent souvent des portes. L'intérieur, un espace minuscule et sobre, mais empreint de charme d'antan, est plus adapté aux couples, bien que les groupes plus importants puissent trouver de la place dans l'espace extérieur aménagé. La carte peut être concise, mais elle regorge de fruits de mer fraîchement pêchés et issus de sources durables. Les galettes de crabe généreuses, servies avec une sauce tartare, sont excellentes, tout comme la salade César à la vinaigrette relevée d'anchois, garnie de crevettes juteuses, ou un bol de soupe de palourdes crémeuse, riche en palourdes et en pommes de terre. Comme son nom l'indique, les huîtres sont une spécialité : elles sont tellement salées que la sauce à base de vinaigre qui les accompagne pourrait ne pas être nécessaire. Et bien sûr, le cioppino est un incontournable, car ce plat signature devient divin lorsqu'il est accompagné de pain à l'ail délicieux et beurré.