Anaco

Nous aimerions tous avoir un restaurant comme celui-ci dans notre rue ! Ce charmant établissement, avec ses murs en pierre brute, situé à quelques pas du Museo do Pobo Galego, met en valeur la cuisine du chef Víctor Lobejón, originaire de Palencia. Après s'être formé dans plusieurs restaurants renommés, il a suivi sa petite amie jusqu'à Santiago, où il a ouvert son premier établissement indépendant. Sa cuisine contemporaine et personnelle privilégie les ingrédients galiciens de saison de la plus haute qualité, présentés dans un menu à la carte concis qu'il explique en détail et qui met toujours en avant les produits galiciens de saison. Nous vous recommandons de réserver à l'avance et de prendre le temps de visiter la cave intéressante (gérée, comme ils aiment le dire ici, par un véritable "sommelier") et de commander le menu "#amesaposta", qui change quotidiennement et offre un aperçu exceptionnel de sa cuisine.