Alma

Restaurant offrant une vue sur la vallée de l'Université d'État de Moscou, avec un décor esthétique, une cuisine réconfortante et une playlist d'ambiance inspirée de Tulum.

Ce projet a été lancé sur le campus de l'Université d'État de Moscou : le restaurant "Alma", créé par les entrepreneurs expérimentés Andreï Gorojankine et Dmitri Pukhov. Andreï et Dmitri sont des partenaires et des coactionnaires du groupe Diamond Family, qui comprend des lieux pour événements professionnels tels que "Soglasie Hall" et "Dvorets Kul'tur", le leader du marché du catering événementiel en Russie, Diamond Catering, ainsi qu'un service de livraison de collations gastronomiques, Preparty. De 9h00 en semaine et de 10h00 le week-end, "Alma" propose des petits-déjeuners avec des bruschettas, des crêpes, des céréales et différentes présentations d'œufs (à partir de 270 roubles). Le menu principal propose des plats familiers revisités : cuisse de canard confite avec purée et sauce aux baies (980 roubles), Kiev classique avec purée de patates douces (720 roubles), risotto aux truffes et pleurotes (810 roubles). "Alma" est un restaurant familial : cinq types de pizzas sont cuites directement dans un four à bois (à partir de 690 roubles). La carte des cocktails de "Alma" est impressionnante par sa diversité. On y trouve des cocktails originaux, comme "Évolution de la pensée" et "L'apparition de Lomonossov", à base de vin et de gin, ainsi que "Némo Atom", à base de gin et de barberry. Chaque cocktail de la carte coûte 750 roubles. Le décor du restaurant est réalisé dans un style esthétique, et le soir, les grandes baies vitrées offrent une vue sur le coucher du soleil. Les clients sont accueillis par une playlist d'ambiance inspirée de Tulum et par des serveurs souriants, prêts à engager la conversation sur les sujets les plus intéressants.