Alexis Baudin.

Alexis Baudin a fait réaliser d'importants travaux dans ce bâtiment pour le transformer en un restaurant contemporain spacieux. De hauts plafonds et une palette de couleurs beiges confèrent à cet espace une élégance discrète, qui s'ouvre sur une agréable terrasse avec jardin abritant un cèdre centenaire. Le chef a pour objectif de mettre en valeur les produits locaux dans ses menus créatifs : des ingrédients savoureux tels que des légumes provenant de petits producteurs, des champignons de la Meuse, du safran de Guémar et du bœuf Wagyu élevé en Lorraine sont utilisés pour créer des plats magnifiquement présentés et parfaitement équilibrés. Un service impeccable.