Agapè

Dans cette salle chaleureuse et accueillante, décorée dans des tons doux, le menu propose une sélection d'ingrédients de première qualité, dont le choix dépend de l'inspiration du chef Yoshi Nagato (Maison Rostang, Le Cinq, Épicure) et de sa partenaire, Asuka Ishiba, responsable des desserts. Salade de homard de Bretagne, haricots verts, noisettes du Piémont et une vinaigrette à la chair de homard ; caneton de Challans laqué au miel et au poivre de Sichuan ; ris de veau rôtis et girolles sautées... Une présentation élégante et précise, avec des portions généreuses. Carte des vins fins, mettant en avant des produits biologiques et naturels.