Adler.

Depuis quatre générations, la famille Fehrenbacher dirige cet établissement avec beaucoup de charme et une grande maîtrise, transformant son restaurant en un véritable succès : il conserve sa étoile Michelin chaque année depuis 1990 ! Daniel Fehrenbacher, qui a repris les rênes de cette cuisine primée à son père Otto, est l'homme derrière la remarquable cuisine française moderne. Il accorde une grande importance à la valorisation des produits de la région et aux changements de saison, ce qui se reflète particulièrement dans les plats à base de gibier. Des contrastes de saveurs intéressants sont habilement intégrés dans les préparations. Cette combinaison gagnante d'éléments modernes et classiques s'applique également à la décoration : un mélange de style chic et minimaliste avec le charme de la Forêt Noire. Sous la direction du sommelier Jochen Hünd, vous serez accueillis chaleureusement par une équipe compétente et recevrez des conseils experts sur les vins – la sélection est bien choisie et proposée à des prix raisonnables.