Addison

L'inspiration mondiale et la sensibilité californienne sont au cœur de ce restaurant digne des plus grandes tables, conçu par le chef William Bradley. Situé juste au nord de San Diego, Addison se trouve dans un espace privilégié, au milieu des espaces verts soignés et des allées sinueuses du complexe hôtelier de luxe. Un amuse-bouche composé de mini-churros au foie de poulet, d'une interprétation originale du nigiri de thon rouge et d'une galette garnie de jeunes pousses et de sauce ranch résume la personnalité du menu et donne un aperçu distinct de ce qui vous attend. Une exécution impeccable et une créativité débordante transforment des produits d'excellente qualité, comme le shima aji japonais, en une préparation grillée et glacée, sublimée par une sauce à l'oignon nouveau et des navets marinés.