Abantal

Ce restaurant élégant, dont le nom est l'ancêtre linguistique du mot espagnol désignant un tablier ("delantal"), est géré avec enthousiasme par une équipe qui met tout son savoir-faire, sa passion, son authenticité et sa personnalité au service de la cuisine. Le chef Julio Fernández Quintero supervise toutes les activités de l'établissement, avec pour objectif clair de transposer les saveurs traditionnelles andalouses dans une approche culinaire plus moderne, tout en préservant l'authenticité des produits locaux et leur caractère saisonnier. Dans la salle à manger rénovée, dont le décor rappelle davantage un musée, vous pouvez choisir entre deux menus dégustation avec un nombre de plats différent (l'un comprend neuf plats, l'autre douze), mais les deux offrent une option d'accord mets et vins. Pour une expérience culinaire encore plus intense et immersive, pourquoi ne pas réserver la superbe table du chef située dans la cuisine, qui peut accueillir seulement dix convives ?