Artem BudarshchikovProfil communautaire

À Saint-Pétersbourg, Artém dirigeait la cuisine d'un café végétarien branché appelé "Brat", puis a travaillé dans un bar de pâtes appelé "Farine et eau", où il consacrait la majeure partie de son temps aux expérimentations culinaires, proposant à ses clients des nouveautés ou de nouveaux plats chaque semaine.

Au restaurant "Oublié le sucre", Artém prépare des plats réconfortants. "Pour ce projet, j'ai choisi des plats qui, d'une part, seront facilement compréhensibles par tous, mais qui, d'autre part, pourront surprendre les clients avec une tournure inattendue et inhabituelle d'un thème familier", note Artém. "Une présentation originale, une nouvelle interprétation, une combinaison de saveurs qui sera une découverte : ce type de gastronomie est une source de nouvelles émotions, elle est mémorable et crée des relations positives et durables. Ce sont des photos comme celles-ci que vous partagez avec vos amis, qui, incapables de résister, vous rejoignent la prochaine fois."

Né dans la région de Rostov, dans la ville de Novotcherkassk. À 17 ans, il a choisi une carrière dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, en commençant par des postes de serveur et de barman. Bientôt, son intérêt pour la gastronomie a pris le dessus, et il a obtenu son premier poste d'assistant de cuisinier à l'âge de 19 ans.