Arina ZhuravlevaProfil communautaire

Aïna est née dans la ville de Drezna, dans la région de Moscou. Elle a étudié dans l'école technique d'Orekhovo-Zouïevo, spécialisée dans la cuisine et la pâtisserie. Cependant, elle a acquis la majeure partie de son expérience et de ses connaissances dans des restaurants et grâce à des formations continues, notamment un stage en Allemagne. Depuis son plus jeune âge, Aïna aimait cuisiner, mais elle n'avait pas envisagé de faire de la gastronomie sa profession. Cependant, les circonstances l'ont amenée à étudier pour devenir cuisinière, dans le but principal d'apprendre à cuisiner pour elle-même. Lors d'un stage, elle a eu l'opportunité de travailler dans une cuisine professionnelle du restaurant Ragout, et c'est là qu'elle a réalisé que c'était sa vocation. Aïna a débuté sa carrière professionnelle au légendaire Ragout, puis au bar à vin Touché, sous la direction de Taras Kirienko, où elle a gravi les échelons, passant de cuisinière débutante à chef de cuisine. En 2022, Aïna est devenue chef du Champ Bistro, un bar à vin et un bistrot mettant l'accent sur les vins effervescents et les champagnes. En 2023, Aïna a été reconnue comme "Chef de l'année" par "Palmovaya Vetv" (branche de palmier), a reçu le titre de "Femme chef de l'année" et "Chef de l'année" selon "Afisha Restaurants" lors de la cérémonie de remise des prix "Petit-déjeuner du chef", puis a été incluse dans la liste des personnalités les plus talentueuses et prometteuses des industries créatives The Blueprint 100 – 2024, dans la catégorie "Gastronomie". En juin 2023, Aïna Jouravleva est devenue chef du restaurant de cuisine voyageuse Cape, appartenant à Anna et Nikita Tataïev, où elle a entièrement renouvelé le menu. En 2025, Aïna a rejoint l'équipe d'Urban Winery en tant que chef de marque : depuis l'ouverture, elle dirige la cuisine du bar à vin et du restaurant de la cave. En 2026, le restaurant est devenu finaliste du prix "Palmovaya Vetv" pour le meilleur nouveau concept de restaurant.