Ze Kitchen Galerie.

Con más de 20 años de trayectoria y aún en pleno apogeo, Ze Kitchen Galerie de William Ledeuil juega con los límites entre el arte y la gastronomía, conservando toda su originalidad y entusiasmo. En este espacio minimalista, muebles de diseño y vajilla conviven con pinturas coloridas (una decoración diseñada junto al músico de jazz Daniel Humair), alrededor de una cocina abierta donde se puede observar al equipo en acción. A los fogones está William Ledeuil, quien ha sido mentor de una generación de chefs (incluyendo a Adeline Grattard y Adrien Ferrand). Él da rienda suelta a su pasión por los sabores del sudeste asiático (Tailandia, Vietnam), que le proporcionan mucha inspiración. El galangal, el ka-chai, la cúrcuma, el wasabi y el jengibre son solo algunas de las hierbas, raíces, especias y condimentos de todo el mundo que utiliza para realzar de manera brillante los clásicos platos franceses. La carta, basada en pescado, caldos, pasta y opciones a la plancha, ofrece una variedad de platos inventivos, modernos y cuidadosamente elaborados que le llevarán a un viaje de sabores y colores. El menú del almuerzo es una opción muy atractiva en cuanto a precio, con un ambiente cálido y un servicio amable.