Yue Hua Sha Cha Mian

Esta tienda de fideos lleva más de 40 años abierta. Aunque carece de espacio y lujo, lo compensa con su excelente comida. Además del caldo secreto "sha cha", que está lleno de un intenso sabor a cacahuete, los comensales también aprecian la impresionante y casi infinita variedad de ingredientes: intestino de cerdo, vejiga de cerdo, tofu deshidratado, albóndigas de pescado, cuajada de sangre de pato, hígado de cerdo, carne de cerdo magra... Para una comida realmente completa, combine los fideos con un pastel de arroz glutinoso relleno de panceta asada.