Da Tong Shao Jiu Lang

Este animado local en el casco antiguo se especializa en "shao jiao pei", un término minnan que se refiere a pequeñas porciones diseñadas para acompañar bebidas alcohólicas. Los propietarios, una pareja, llevan más de 10 años gestionando el negocio. Su menú, con énfasis en mariscos, también ofrece platos de carne y despojos. El pulpo blanqueado, crujiente pero tierno, se sirve con una salsa secreta irresistible. Los riñones de cerdo en salsa de pimienta de Sichuan se presentan sobre una cama de lechuga romana, creando un contraste de texturas.