Yangzhou Yan (38 Changchun Road)

Este magnífico lugar, con su imponente arquitectura, se alza en la orilla del lago Slender West, y sus motivos tradicionales chinos evocan una elegancia poética. La destreza culinaria es evidente en el plato clásico de Yangzhou: tofu deshidratado rallado aderezado con aceite de sésamo y salsas. La cabeza de carpa plateada estofada es otro plato que siempre gusta (se recomienda pedirlo con al menos un día de antelación). Las actuaciones en vivo de música tradicional china, como el pipa y el zheng, ofrecen a los amantes de la cultura una experiencia inmersiva.