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La cocina, dirigida por un chef experimentado de Jinhua, prepara aperitivos tradicionales elaborados exactamente como en el pasado. Tengan la seguridad de que toda la carne de cerdo proviene de cerdos de Jinhua, conocida por sus sabores intensos y su riqueza untuosa. El pan plano relleno de cerdo y cebolleta, así como el bollo relleno de cerdo y cebolleta, son ambos jugosos y bien sazonados. La leche de soja casera se ofrece en tres variedades: dulce, salada y una versión única de Jinhua con jengibre salado, perfecta para las mañanas de invierno.
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