Tuber Umberto Bombana

Este restaurante, creado por el chef del mismo nombre, está dedicado al tesoro de la gastronomía en blanco y negro; su nombre también hace referencia al género al que pertenecen las trufas. El jefe de cocina, quien trabajó con el Chef Bombana durante más de 20 años, demuestra una gran habilidad en el manejo de ingredientes de temporada provenientes de todo el mundo, incluyendo langostinos gigantes españoles. El menú degustación ofrece una selección de platos, desde los entrantes hasta el postre.