Trattoria Antichi Sapori

A pocos kilómetros de la ciudad, ya inmersa en la tranquilidad del campo parmesano, esta trattoria encarna a la perfección el espíritu de la cocina local: un ambiente sencillo pero acogedor, una cálida bienvenida y platos que hablan del territorio con una honestidad genuina. El menú se centra en las especialidades de Parma, preparadas con ingredientes de calidad y un toque casero que conquista desde el primer bocado. Los tortelli rellenos de hierbas, elaborados con una excelente ricotta fresca de producción local, son imprescindibles, un verdadero emblema de la tradición. Para los amantes del dulce, la comida debe concluir con el helado de mascarpone y praliné recién hecho: un placer para el paladar más exigente. El propietario, Davide Censi, suele estar presente en el comedor, lo que ofrece una oportunidad única, ya sea para recibir recomendaciones sobre los platos del día o para obtener consejos sobre qué maridaje complementará a la perfección su elección.