Trasmallo

El nombre de este restaurante, ubicado en una pintoresca y estrecha calle peatonal del casco antiguo de la ciudad, tiene como objetivo rendir homenaje a una forma tradicional de pesca que, a lo largo de generaciones, ha sido fundamental para el sustento de la familia del propietario y chef, Antonio Novas. Cuenta con un bar en la entrada que recuerda a una antigua taberna gallega, un acogedor comedor con paredes de piedra en la primera planta, y un espacio privado para eventos más pequeños en la parte superior. Aquí, la cocina se centra en ingredientes de alta calidad y cuenta con toques de influencia contemporánea e internacional, incluyendo recomendaciones diarias que siempre sorprenden gratamente. Entre los platos destacados se encuentran las croquetas (incluidas las preparadas con calamar en tinta), el pescado del día y, para el postre, el pastel de queso horneado cremoso con mermelada de frutas de temporada.