Tonkatsu Fujii.

En el tonkatsu, el chef expresa su conocimiento y pasión por la carne de cerdo, adquiridos durante su experiencia en la cocina francesa. El interior, decorado con una pizarra, crea un ambiente de bistró. Las salsas contienen vino tinto; la masa está aromatizada con vainilla. Recordando sus días como jugador de béisbol en la escuela secundaria, el uniforme del chef tiene el estilo de un uniforme deportivo. En la manga se puede leer "JAPÓN", lo que indica que este novato del tonkatsu aspira a ser el número uno de Japón.