Tenboshi

Tenboshi es gestionado por Numata, una empresa desarrolladora de restaurantes de tempura. La cadena cuenta con varias sucursales, pero esta en particular es popular por sus precios y su ambiente informal. El chef, originario de Amakusa, obtiene muchos ingredientes de su ciudad natal, Kumamoto, así como de otras regiones de Kyushu. El tempura, frito en una mezcla de aceites de sésamo y algodón recién prensados, es ligero y aireado. La presentación alterna mariscos y verduras, acompañados de salsas para realzar el sabor de cada plato, es una forma de destacar la individualidad.