Seoryung

Seoryung comenzó su trayectoria en Hongcheon, se trasladó a Ganghwa y finalmente se estableció en Namdaemun, Seúl. El restaurante ha atraído a los amantes de la pasta dondequiera que se haya ubicado, y ha seguido fortaleciendo su relación con los comensales al preparar pastas y caldos auténticos con dedicación. Todas sus pastas están elaboradas exclusivamente con trigo sarraceno, cuidadosamente seleccionado y preparado por el chef Jong-moon Jeong. Este es el secreto del aroma característico del trigo sarraceno que se aprecia en todos sus platos de pasta. Los mandú (empanadillas) y el jeyuk (cerdo a la plancha), elaborados con la parte más tierna del paletilla de cerdo, ofrecen una experiencia aún más satisfactoria.