Segun

Restaurante "Segun": Un restaurante panasiático que ha conquistado Siberia.

"Segun" es uno de los restaurantes panasiáticos más conocidos de la región de Krasnoyarsk. En la Japón medieval, los "seguns" eran los gobernantes supremos y los principales defensores del país, por lo que el nombre del proyecto "Segun" no fue elegido al azar. Los restauradores, Maxim y Elena Antipov, inicialmente se propusieron crear el restaurante panasiático líder de la región, ¡y lo lograron! El menú incluye los platos más populares de Japón, Tailandia, Corea, China y Vietnam. Para su creación, se contrataron a chefs experimentados de Moscú y Asia. La variedad es impresionante: más de treinta tipos de sushi, los famosos "oshi zushi" de Osaka, los populares "hand rolls", fideos y arroz salteados en wok, y platos aún poco comunes en el mercado ruso, como el coreano "Bibimbap", la ternera al estilo vietnamita "Bò Lúc Lắc" y el vietnamita "Bún Chả", que parece una sopa espesa pero es una ensalada caliente. Para los amantes de las sopas, hay todo tipo de variaciones de ramen, pho y el ya internacional "tom yum", que calienta con su picante. En la preparación de los platos se utilizan los productos de la más alta calidad. Por ejemplo, el arroz para el sushi se importa especialmente de China, y la salsa de arroz se elabora internamente según una receta propia. El restaurante insignia "Segun" está ubicado en Krasnoyarsk, en la calle 78-ya Dobrovolcheskaya brigada, número 23. El espacio encarna el principio filosófico del Yin y el Yang y está dividido en dos partes. La parte clara simboliza el Asia tropical: tonos suaves, aire, materiales naturales, exuberante vegetación y troncos de bambú, una imagen de una montaña en una de las paredes y cascadas detrás del vidrio crean una sensación de calidez, confort y ligereza. La segunda parte es el Asia moderno, más audaz y progresista: aquí hay una luz tenue, texturas de piedra y acero inoxidable, fuego abierto y neón brillante, así como grafitis que artistas han reproducido en las paredes a partir de fotografías de calles reales de Tokio y Seúl. Es cómodo degustar platos y cócteles no solo en las mesas, sino también sentados en una barra japonesa de baja altura. Aquí también hay una chimenea de vapor que juega con las llamas de forma meditativa. ¡En los restaurantes "Segun" todos se sienten cómodos! Tanto para las familias que vienen con niños y padres los fines de semana, como para los jóvenes que siguen las tendencias, y para los profesionales que buscan un lugar para almuerzos de negocios y reuniones amistosas. Además, en "Segun" hay una sala separada para ceremonias de té tradicionales, donde un maestro de té las imparte con reserva previa. Para los pequeños visitantes del restaurante, hay un menú especial y una zona de juegos de dos pisos gratuita: en el primer piso, un animador se ocupa de los más pequeños, y en el segundo, hay consolas de Playstation y una zona suave para adolescentes.