Saryo Tesshin

El majestuoso techo y la pintura de pan de oro de 8 metros de ancho impresionan a los visitantes. La imagen representa tres tigres y dos conejos, creando la sensación de estar frente a un escenario. El restaurante Saryo Tesshin basa su reputación en sus innovadores platos de fideos soba, y el "Daigo Soba" es especialmente famoso. Los fideos están cubiertos con una generosa cantidad de queso Parmigiano Reggiano, imitando al "daigo", una forma antigua de queso. El caldo de bonito y el aceite de oliva crean una combinación entre la cocina japonesa e italiana, ofreciendo un verdadero ejemplo de gastronomía fusión.