San Giorgio.

Ubicado en una ubicación céntrica y tranquila, a pocos pasos de Brignole, la segunda estación de tren de la ciudad, y con amplio estacionamiento de pago, San Giorgio es el lugar ideal en Génova: elegante y clásico, con una calidad garantizada por un propietario proveniente de una familia muy conocida en la escena gastronómica de la ciudad, quien ha dirigido el establecimiento desde sus inicios y también gestiona otros locales en Génova. La oferta culinaria sigue una línea mediterránea que, a pesar de su presentación contemporánea y el uso considerado de técnicas modernas, expresa una fuerte identidad liguriana: sabrosa, aromática y llena de carácter. Las tradiciones ancestrales resurgen, como en el plato de "Lechuga rellena de carne en caldo de gallina", junto con creaciones más personales, entre ellas las "Perlas de Génova... nuestros ñoquis con pesto". La carta de vinos es notablemente superior a la media, cuenta con reconocimientos internacionales y dedica un volumen completo a los vinos espumosos italianos y, sobre todo, franceses.