Rong Cun (Gucheng Street)

Rong Cun busca atraer a un mercado más amplio con precios más accesibles, pero sin comprometer la calidad ni el sabor. Es una marca derivada de Xin Rong Ji, una empresa de mayor categoría. Se especializa en platos sencillos y tradicionales, elaborados al estilo de la cocina casera. Su plato estrella es el pescado de río estofado en salsa roja, con una carne suave y sabrosa que se sirve en un caldo denso y rico, ideal para acompañar con un bol de arroz al vapor. Las almejas "razor clams" cocinadas en aceite de cebolleta realzan su dulzor natural y sus aromas marinos.