ChefID · MOSCÚ

COCINA RUSA MODERNA · ABIERTO

Rockets Concept Store

MoscúCocina rusa moderna

Sobre el restaurante

Rockets Coffee Roasters: una oficina con paredes de vidrio, un área de capacitación, una cafetería compacta con un menú completo y un servicio tecnificado, una tienda conceptual y todo lo necesario para un café perfecto.

Un espacio multifuncional para el café. "Podemos hablar más sobre el café", es una cita del fundador de la empresa de café Rockets Coffee Roasters, Yegor Neveikin, y es la principal razón detrás del nacimiento de este nuevo proyecto. Es un proyecto ambicioso, ya que es un espacio 5 en 1: una cafetería con un menú conciso; una sala de reuniones separada donde se pueden realizar reuniones de cualquier tipo (para hasta 8 personas, se requiere reserva previa); un centro de capacitación para los socios de Rockets y cualquier entusiasta del café; una tienda conceptual y la sede central de la empresa. La innovación y la automatización son elementos clave. En la cafetería no hay camareros; los clientes son notificados de su pedido a través de dispositivos vibratorios, y la distribución del espacio está diseñada siguiendo el modelo de la señalización en el metro. El equipo de Rockets diseñó de forma independiente la arquitectura de la tienda conceptual, con detalles minimalistas de vidrio y metal, bajo la atenta supervisión del estudio de arquitectura "Karlson & K". La sede central de Rockets se encuentra justo aquí, detrás del vidrio transparente, lo que permite a los clientes de la cafetería ver la vida de la empresa desde dentro, con todas sus reuniones, degustaciones, presentaciones y momentos de creación de nuevas soluciones.

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