HACHIKO

Un bar-grill japonés con ambiente, ideal para amigos, en el formato de un restaurante japonés rural llamado "inaka".

HACHIKO es un bar-grill japonés con ambiente en la calle Pyatnitskaya. "Hachiko" es un bar-grill japonés con ambiente, perfecto para amigos, en un formato completamente nuevo para Moscú: un restaurante japonés rural llamado "inaka". Bajo la dirección del reconocido chef japonés Katsuhiko Kobayashi, los cocineros preparan los platos frente a los comensales. Cada almuerzo y cena en "Hachiko" es una pequeña actuación gastronómica, siguiendo las mejores tradiciones del país del sol naciente. Siéntese en la larga mesa junto a la cocina abierta y observe cómo se preparan frente a usted mariscos frescos, carne, verduras y setas en la parrilla japonesa "robatayaki". Verá cómo se asa el salmón con pepino y jengibre, se prepara tártaro de atún, salmón y pulpo, se elaboran "donburi", se forman los "sushi-oshi" y se enrolla el roll "Hachiko" en pepino. Los platos terminados se sirven a la mesa con largas palas de madera, llamadas "shamoji", como en los restaurantes rurales japoneses. La colección de sake japonés, whisky y ginebra en "Hachiko" es una de las mejores de la ciudad. Sin embargo, merece especial atención la línea de cócteles originales, creados por el equipo de mixólogos liderado por Kenan Ascaba. El picante "Ichi", el auténtico "San", el complejo "Dzu", que se sirve con auténtico té japonés, y más de 12 cócteles más, le transportarán a la atmósfera de la vieja Tokio, con toda su complejidad y meditación. El diseño del espacio del bar es obra del arquitecto Valery Lizunov y su estudio Archpoint. En la decoración se han utilizado materiales ecológicos, naturales y auténticos: madera de roble maciza, cuero y tejas tradicionales japonesas que adornan una pared entera. Las brasas crepitantes de la parrilla "robatayaki", la cálida luz y la agradable música hacen de "Hachiko" un espacio acogedor para reunirse con amigos. Un lugar como Hachiko, el famoso perro de raza akita-inu, símbolo de lealtad y devoción en Japón, cuya imagen aparece en el logotipo del bar.