Ramen Gaijin

Con más de una década de historia a sus espaldas, este restaurante japonés es una visita obligada en el condado de Sonoma. La cocina combina ingredientes locales con técnicas tradicionales, ofreciendo una variedad de platos destacados, comenzando con un delicioso pollo karaage acompañado de salsa ranch al miso, así como tofu crujiente con chile calabrés y aceite de sésamo tostado. Con fideos caseros, el ramen es la estrella del menú. El ramen shoyu, ligero y sabroso, es tan impresionante como el tantanmen, más rico y picante, que destaca por su panceta de cerdo chashu, los fideos Sapporo y las setas oreja de madera. Los mejores asientos en este amplio restaurante están en la barra, donde se puede observar a los chefs trabajando.