Quimbaya

Si desea emprender un viaje culinario que deleite su paladar, Quimbaya ofrece la oportunidad perfecta, gracias a la habilidad del chef Edwin Rodríguez para recrear los sabores de su Colombia natal, cuna del movimiento conocido como Realismo Mágico. Este restaurante, que toma su nombre de una tribu indígena famosa por su artesanía en oro, cuenta con un pequeño bar que exhibe una excelente selección de licores colombianos y un comedor minimalista con una cocina a la vista, donde los comensales pueden interactuar con los chefs mientras trabajan. La gastronomía se basa en tres menús degustación: "Clásicos Q" (que ofrece sus platos más emblemáticos, con la opción de elegir según sus preferencias), la llamada "Experiencia QUIMBAYA" (un viaje a la memoria viva de Colombia) y, finalmente, el "Gran Menú QUIMBAYA", que representa la máxima expresión de la identidad colombiana para deleitar nuestro espíritu, e incluye deliciosos bocados y otros platos clave.