Las Tortillas de Gabino

Este restaurante, gestionado de manera impresionante por dos hermanos, adoptó su nombre en homenaje al chef de La Ancha, un popular restaurante madrileño fundado por su abuelo en la década de 1930. Las Tortillas de Gabino se encuentra en el corazón del distrito de Chamberí, y cuenta con un acogedor vestíbulo, una zona privada, una bodega con paredes de cristal y dos comedores contemporáneos que están conectados mediante un pasillo que conduce a la cocina, siempre visible para los comensales. El menú tradicional, actualizado, se complementa con una excelente selección de tortillas, siendo las más populares la Velazqueña, elaborada con patatas, y la Trufada.