Oníric

Con este nombre, que nos transporta automáticamente al mundo de los sueños, hemos descubierto uno de esos establecimientos que todos querríamos visitar; es un ejemplo de cómo los proyectos más anhelados e inalcanzables pueden convertirse en realidad. El equipo directivo, con Jonatan Izquierdo a cargo de la cocina y Laura Humanes gestionando el servicio, ofrece una propuesta de cocina moderna basada en el sentido común, con una carta concisa y tres menús interesantes: Herrén (de estilo ejecutivo, solo disponible al mediodía durante la semana), Oníric y Somni. ¿Un plato que nos encantó? Los buñuelos de congrio, un plato arriesgado pero convincente, con curry verde, coco y tamarindo.