Prodigi

Lo primero que llama la atención en Prodigi es su nombre, creado a partir de la primera sílaba de tres calles vecinas: Provença, Diagonal y Girona. En este restaurante de estilo contemporáneo, el menú a la carta se mantiene fiel a los ingredientes de temporada, a pesar de ser conciso, y destaca las virtudes de la cocina catalana tradicional, que ha sabido modernizar con éxito. Se complementa con dos menús: uno es un menú de tres platos disponible únicamente durante el almuerzo entre semana, y el otro es una opción más extensa, tipo degustación. El chef Jordi Tarré, reconocido por sus platos altamente elegantes con una base tradicional e influencias internacionales sutiles, busca constantemente sorprender a sus comensales, razón por la cual cambia los platos según la temporada. En nuestra última visita, nos encantó su arroz de calamar y sobrasada, acompañado de rodajas de lima, emulsión de wasabi y brotes marinos.