Novikov

El restaurante Novikov forma parte de Novikov Group, una empresa fundada por Arkadiy Novikov, quien en 1991 abrió su primer restaurante, Sirena, que se convirtió en el primer restaurante de mariscos de Moscú con un enfoque innovador para la época en cuanto a cocina, servicio y decoración. Este proyecto marcó el inicio de la historia del grupo, que posteriormente evolucionó hasta convertirse en una extensa red de restaurantes con diferentes conceptos y tipos de cocina.

Hoy en día, Novikov Group agrupa establecimientos que ofrecen cocina italiana, japonesa, panasiática, francesa, europea, oriental y otras, presentes no solo en Moscú, sino también en otras ciudades de Rusia, así como en varios países del mundo, incluyendo proyectos bajo la marca Novikov en Londres, Dubái, Estambul, Miami y otros lugares. Además de los restaurantes, la empresa desarrolla áreas como franquicias, servicios para eventos, entrega a domicilio, tarjetas regalo y programas de fidelización para sus clientes.