Moon Pavilion

En una clínica oftálmica restaurada de un siglo de antigüedad, Moon Pavilion combina coloridos sillones tapizados en terciopelo con elementos originales de hierro forjado y ladrillo rojo, creando un interesante contraste entre estilos industriales y victorianos. La comida rinde homenaje al paladar taiwanés tradicional, destacando por su delicado equilibrio y cuidadosa elaboración. Ingredientes provenientes de diferentes condados taiwaneses aparecen en las recetas, incluyendo salsa de kumquat hakka y fibra de Nalta de Taichung.