Mimosa

"Mimosa" es un bistró de cocina francesa moderna ubicado en la plaza central de Ekaterimburgo, en el barrio de las primeras cafeterías y bufées del siglo XIX.

El bistró ocupa un espacio pequeño pero elegante en la planta baja del centro "Europa", con vistas a la Plaza de 1905. El establecimiento crea una nueva historia de la cocina francesa en Rusia y prepara el famoso cóctel "Mimosa", elaborado con naranjas dulces y un excelente champán ruso o francés.

El chef Maxim Pogadaev estudió y comenzó su carrera en Francia. En "Mimosa", trabaja con productos frescos locales y rusos, siguiendo la tradición francesa. En el menú de desayunos se ofrecen tortillas francesas y huevos Benedict, así como croissants y cannelés recién horneados. Por la noche, se sirven platos de mariscos, pasta casera y una pizza romana ligera y esponjosa. Durante todo el día, se ofrecen postres de la propia pastelería, champán y cócteles.

El ambiente acogedor se caracteriza por grandes ventanales, una pared revestida con madera de álamo dorado y textiles suaves. Los muebles cómodos y la iluminación cuidada, seleccionados de todo el mundo, contribuyen a crear una atmósfera agradable.

En verano, a lo largo de la fachada histórica, bajo toldos amarillos, hay pequeñas mesas y sillas de mimbre. Por la noche, se ofrecen mantas y se puede disfrutar de las vistas de los edificios históricos de la plaza central de Ekaterimburgo.