Grand Buffet Ekaterinburg

Una cafetería-cafetería-pastelería ubicada en el corazón histórico de la ciudad, en el lugar de las primeras tiendas de café y chocolate de Ekaterimburgo, que abrieron sus puertas en el siglo XVIII, poco después de la fundación de la ciudad.

El restaurante Grand Buffet Ekaterimburgo se encuentra en el corazón histórico de la ciudad, en el lugar de las primeras tiendas de café y chocolate de Ekaterimburgo, que abrieron sus puertas en el siglo XVIII, poco después de la fundación de la ciudad. En la planta baja del centro comercial "Europa", una vitrina de dos metros de altura exhibe productos de panadería recién horneados, que se pueden comprar para llevar. Por las mañanas, se preparan en el centro del salón, a la vista de los clientes, grandes croissants, los famosos hojaldrados "caballeros", "vértices", brioches y otros productos de panadería. La bebida insignia del restaurante es un auténtico chocolate caliente. Se elabora con granos de cacao provenientes de Ecuador e Indonesia, tostados en Ekaterimburgo siguiendo el método "bean-to-bar" especialmente para el restaurante. El chocolate caliente se sirve con nata montada casera. Combina a la perfección con los productos de panadería recién horneados. El café, elaborado con un 100% de Arábica, también se tuesta en Ekaterimburgo bajo pedido especial. En el menú internacional, se ofrecen los mejores platos para el desayuno, opciones cómodas para el día a día y postres frescos. Los clientes destacan los "syrniki" (quesadillas rusas), las "drániki" (tortitas de patata) con salmón ligeramente salado, los platos elaborados con huevos seleccionados de Irbitsk, los cereales y los platos dietéticos. En el interior, se han utilizado artefactos y fotografías seleccionadas en colaboración con especialistas de los museos de la ciudad. Por ejemplo, el primer mapa de Ekaterimburgo de la época de sus fundadores, que indica el lugar donde se encuentra actualmente el restaurante, y monedas cuadradas antiguas acuñadas en la casa de moneda de Ekaterimburgo. Tenían una forma cuadrada única, que gustaba mucho a Wilhelm de Gennin. Sin embargo, los ciudadanos se quejaban de que las pesadas monedas de cobre con esquinas desgarraban los bolsillos, por lo que pronto fueron reemplazadas por monedas redondas. Para aquellos que lo deseen, el restaurante ofrece visitas guiadas y talleres. Grand Buffet Ekaterimburgo abrió sus puertas en el día del 299 aniversario de Ekaterimburgo. Para conmemorar la ocasión, se horneó una producción especial de 299 croissants, y en la fachada del centro comercial "Europa" apareció, probablemente, el croissant más grande del mundo.