MAZ

Esta experiencia culinaria es un viaje por Perú. El menú presenta las tradiciones gastronómicas de los Andes y el ecosistema de la cuenca del Amazonas. Cada plato indica la región de origen y, de manera única, su altitud. Siguiendo estas altitudes como guía, la comida traza una ruta a través del mar, la montaña y el río, tejiendo una historia de diversos entornos naturales. Los productos secos peruanos se combinan con ingredientes japoneses para crear una cocina rica en imaginación.