Lien Wu Chiao Lamb Soup

Fundado hace más de 70 años, este restaurante se enorgullece justamente de su famosa sopa de cordero, que se cocina a fuego lento durante al menos cuatro horas antes de añadir la raíz de angelica china para darle aroma y propiedades revitalizantes. El cordero, procedente del centro de Taiwán, se sacrifica y se envía a la tienda el mismo día para garantizar su frescura. Un caldo hirviendo se vierte sobre las finas láminas de cordero crudo, cocinándolo hasta un punto medio. También puede probar el rollo de piel de cordero, disponible solo en días festivos, y el arroz con carne de cerdo estofada preparado con grasa de cordero.