Liao Chi Migao

Esta tienda sencilla, ubicada cerca de la estación de tren, es famosa desde 1955 por su "migao". El arroz glutinoso, mezclado con camarones secos y cebolletas, se cocina al vapor en recipientes de cerámica (en lugar de tubos de bambú). Luego, el pastel de arroz se sirve en un plato, se rocía con salsa de cerdo estofada y se cubre con "fish floss" (una especie de hilo de pescado deshidratado) y rábano encurtido. A veces se agotan rápidamente, y la tienda tiene días de cierre irregulares, así que es recomendable llamar antes para evitar decepciones.