Ciao Zai Tou Huang's Braised Pork Rice (Ciaotou)

Ciaotou fue el centro de la producción azucarera de Taiwán, y este establecimiento, que lleva funcionando seis décadas, cautiva a sus clientes con un delicioso plato de arroz con carne de cerdo estofada, que combina sabores salados y dulces. La paleta y la panceta de cerdo se cortan a mano en cubos y se estofan hasta que estén tiernas, antes de servirse sobre arroz al vapor. Una salsa espesa de cerdo y una variedad de despojos de cerdo son acompañamientos perfectos para este plato estrella. Prepárese para hacer cola a cualquier hora del día; consulte su página de redes sociales para conocer los días de cierre.