Lao Shih Kuan Noodles

El padre del propietario era sargento y aprendió a hacer fideos caseros en un pueblo destinado a familias militares. Los fideos se elaboran exactamente como se hacían hace más de 60 años, conservando una textura agradable y se sirven con salsa de sésamo y carne picada estofada. Pida que le pongan un huevo pochado encima; deje que la yema se derrita y mézclela antes de comer. También pruebe sus wontons, que tienen una masa muy fina y están bañados en una salsa especial: el relleno de carne tiene un sabor intenso.