La Petite Ourse

En este restaurante, Charlotte se encarga de la atención al cliente, mientras que Germain prepara platos abundantes y deliciosos elaborados con ingredientes regionales de calidad, principalmente orgánicos. Aunque no se descarta el pollo ni el pescado, las verduras son las protagonistas: espárragos blancos, praliné de semillas de girasol y limón en conserva; huevo al vapor, crema de trigo sarraceno, jugo de verduras asadas y tallos de acelga; pastel de hinojo y vainilla, crema de limón y ralladura de naranja en conserva. Es imprescindible reservar, ya que los habitantes de Rennes han descubierto este lugar y saben que ofrecen una excelente relación calidad-precio.