L'Atelier Petrovka

El restaurante gastronómico l'Atelier Petrovka ofrece platos de la cocina francesa y europea.

A principios del siglo XX, en el lugar donde se encuentra actualmente el restaurante, había un taller de confección a medida. Al descubrir esto, decidimos darle una segunda vida al taller, y así nació el nombre L'Atelier Petrovka. Esta vez, el taller se convirtió en un restaurante. El interior del restaurante también está inspirado en la alta costura, específicamente en Charles Frederick Worth, quien hace más de 150 años fue un verdadero revolucionario en el mundo de la moda. Fue el primer diseñador masculino, el primero en organizar un desfile, y en 1858, fue el primero en abrir un taller y crear una casa de alta costura. La lista de logros de Charles Worth es tan extensa y su contribución al mundo de la belleza es tan invaluable, que decidimos replicar parcialmente en el interior de L'Atelier detalles de su taller y decorar la pared de la sala principal con su retrato. En el menú se ofrecen platos como la sopa de pescado marsellesa, caracoles a la burgundesa, el "steak tartare" parisino, una ensalada con alcachofas, pecorino y trufas, así como sopa de cebolla, filete mignon con trufas, pasta con "vongole" y "bottarga", entre otros. En resumen, preparamos platos tradicionales de las provincias europeas, siguiendo recetas de "mamie". La carta de cócteles ofrece una amplia variedad, desde clásicos hasta creaciones originales, inspiradas en la historia de Charles Worth. Combinaciones sencillas al estilo francés, elaboradas con productos locales de gran calidad y utilizando únicamente licores de primera. Y, por supuesto, una extensa selección de champán y vino, ¡mucho vino!