KULEK

Una cadena de bistrós "slow food" donde el plato principal son los "kuleks": pequeños envoltorios de pan artesanal sin levadura, rellenos con ingredientes de alta calidad propios de la cocina de restaurantes.

Nuestra filosofía se basa en el lema fundamental del movimiento Slow Food: "La comida es amor, y si no hay amor, es un negocio". Y es que realmente amamos lo que hacemos, y hacemos lo que amamos. Una parte importante de nuestro menú son los "kuleks": estos envoltorios de pan artesanal sin levadura, elaborados en nuestra propia panadería, que rellenamos no solo con ingredientes gastronómicos de nivel de restaurante, sino también con un pedazo de nuestro alma. Nuestro producto estrella, el "kulek" en sí mismo, es una adaptación rusa del "trapizzini" romano, adaptado a las demandas actuales (pan sin levadura, mayor variedad de rellenos). Prestamos especial atención a la calidad de los ingredientes, que adquirimos a productores locales, y a los detalles de la preparación, para ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica única en Moscú. El menú de KULEK ofrece no solo productos de panadería, sino también una variedad de sopas (de tomates asados con camarones, caldo de pollo con orzo y espinacas), ensaladas (de lechuga con aguacate y parmesano, vitello tonnato) y aperitivos calientes (como coliflor asada con salsa de trufa y camembert horneado con mostaza de frutas), todos ellos elaborados con la calidad de un restaurante. Cada plato está diseñado con un equilibrio perfecto entre los ingredientes, creando combinaciones de sabores únicas. Al abrir sus puertas en Bolshaya Nikitskaya, KULEK aspira a convertirse en un nuevo punto de referencia para los amantes de la gastronomía de calidad. Su ubicación cerca de los establecimientos más exclusivos de la ciudad subraya la ambición y la singularidad de este proyecto.